Pimientos rellenos de verduras y queso emmental

Hola!!

Aqui estoy con una receta que llevaba tiempo haciendo pero que gracias al President Queso Cocina Emmental está aún mas rica! Os dejo con la receta:

Ingredientes para 16 pimientos:
-16 pimientos de piquillo
-1 cebolla
-1/2 pimiento rojo de los grandes
-2 pimientos verdes
-250gr de champiñones
-1 buen chorro de President Queso Cocina Emmental
-Aceite
-Sal

Preparación:
Picamos la cebolla, los pimientos y los champiñones en trocitos pequeñitos.
Se pone en una sartén con un poquito de aceite la cebolla, cuando veamos que esta medio pochada echamos los 2 tipos de pimientos y seguimos pochando poco a poco. Después echamos los champiñones y dejamos cocinas hasta que esté todo blandito. Le echamos la sal y un buen chorro de President Queso Cocina Emmental, mezclamos bien y sacamos a un plato hasta que se enfrie.
Una vez frio rellenamos los pimientos de piquillo con la masa, los ponemos en una bandeja de horno con papel o en una fuente y los horneamos hasta que veamos que los pimeintos estan hechos.
Los servimos en un plato, yo en este caso los he servido en un plato de pizarra que me ha regalado la empresa Plato Pizarra que son patrocinadores en el concurso Mami Papi Yo tambien!

Espero que os gusten, la verdad es que están buenisimos y la próxima vez que los haga los probaré con el President Queso Cocina Curado, les dará mas sabor y seguro que están de muerte!


Me he apuntado a otro sorteo y os animo a que os apunteis vosotros también!! Lo organiza el blog El raconet de la meva cuina y el sorteo lo hace por sus 3000 visitas.

Muchos Besos para todos!

Elixabet.

P.D.: El lunes como muy tarde os publico el concurso que estoy pensando por mis 100 seguidores vale?