Financiers CWK

Hola!!! Estos Financiers los hice para el cumpleaños de una amiga, nos los habia probado nunca pero si tenía ganas de hacerlos, todo lo que tenga almendra me encanta!!! Aqui os dejo la receta!

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Marzo nos invita a preparar un clásico de la gastronomía francesa, Financier

He hecho la receta que nos proponian.

Ingredientes: (6 financiers)

-55gr de azúcar glass

-40gr de harina

-40gr de almendra en polvo

-60gr mantequilla

-4 claras de huevo grandes o 5 pequeñas

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Bata en un bol durante 5 o 6 minutos el azúcar glass, la harina, y la almendra en polvo. Funda la mantequilla en un cazo a fuego muy suave. Pásela luego a un cuento y déjela enfriar.

Bata las claras de huevo, sin llegar a montarlas, solo para que se pongan bien fluidas y homogéneas y mézclelas con precaución y cuidado con la mezcla de secos. Siempre envolviendo con cuidado incorpore también la mantequilla fundida. Engrase los moldecitos y reparta le mezcla en ellos. (Yo le eché almendritas por encima y le metí un trocito de chocolate dentro)

Lo introducimos en el horno durante 20 minutos hasta que la cara superión este bien dorada y los bordes tirando a marrón. Una vez terminada la cocción los dejamos enfriar antes de desmoldar. 

Espero que os guste! Mañana hay nueva receta del Concurso MAMI PAPI YO TAMBIEN! Este mes le toca a Ane del blog Cocina Top Secret. Animad a los peques e!!!!

Un beso!