Cookies con Chips de Chocolate (Tipo Chips Ahoy)

Hola de nuevo!!! Perdon por llevar tanto tiempo sin escribir por aquí, todos pensareis que es por falta de tiempo pero que va! Es por vagueza jajajaja, la mayoría de las veces no se que escribiros por aqui y para solo poner la receta pues prefiero guardar las fotos y crear una nueva entrada mas adelante cuando tenga cosas interesantes que contar.

Esta receta la voy a presentar al concurso que está organizando Rocio del blog Un poquito de Rocio tienen que ser recetas que contengan chocolate y estas galletas sin el chocolate no serían lo mismo ni por asomo!!!

Siempre he tenido ganas de hacer unas galletas tipo "chips ahoy" porque me encantan, y mi sobrina el otro dia se trajo una caja a casa porque quería desayunarlas al día siguiente en mi casa. Y me dijo que a ver si buscaba en internet una receta para hacerlas juntas! La encontré en youtube, es una receta de una chica que se hace llamar CristtySpain, aqui teneis el video para que veais que es muy facil hacerlas. Yo hice la mitad de su receta pero eché menos azúcar de la que ella dice, porque habia comentarios de gente que decía que estaban super dulces! Con la cantidad que pongo yo están realmente buenas, en su punto exacto creo yo.

Ingredientes:
- 250gr de harina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 250gr de chocolate en pepitas
- 1 huevo
- 125gr de mantequilla
- 80gr de azúcar moreno
- 125gr de azúcar blanco

Preparación:
- Precalentar el horno a 175º.
- Añadir a la harina el bicarbonato.
- Batimos el huevo y añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos bien(parece que se queda como cortado).
- Añadimos los 2 azucares, mezclamos bien y añadimos la esencia de vainilla.
- Añadimos la mezcla de harina y bicarbonato y mezclamos bien con una espátula porque con las varillas os va a costar mas.
- Una vez tengamos todo bien mezclado añadimos las pepitas de chocolate y volvemos a mezclar hasta que toda la mesa tenga pepitas.
-En la bandeja del horno vamos poniendo bolitas de masa dejando espacio entre unas y otras porque se expanden.
- Horneamos en la 2ª fila del horno calor arriba-abajo unos 10 minutos. Dejar en la misma bandeja hasta que estén frías. Yo las dejé 15 minutos porque mi horno calienta menos.

Mis fallos: Mis bolitas eran mas grandes de lo que se veía en la receta (o eso parece), las tube 15 minutos y como no tenía mas bandejas para seguir haciendo galletas, le puse papel de horno para sacarlas rápidamente y las dejé enfriar en una rejilla. Al día siguiente viendo que las galletas solo crujían por los bordes y por el centro estaban blandas las volví a hornear 10 minutos mas y las dejé enfriar en la misma bandeja y después de 5 días metidas en una lata aún crujen por todos lados! Pero ya casi no quedan! jejeje.

Mi consejo: No hagáis bolitas muy grandes, dejarlas unos 15 minutos(según el horno claro) y que se enfríen en la misma bandeja, si como yo, no tenéis mas bandejas yo las dejaría entre 20 y 25 minutos en el horno y enfriar en la rejilla. Pero recordad!! Siempre es mejor quedarse corta de horno y que luego puedas meterlas otra vez, a pasarte y que te queden duras!

Espero haberme explicado bien, en el vídeo se ve perfectamente el proceso así que no os podéis resistir!!!

Recordaros también que ya está en marcha otra nueva receta del concurso MAMI PAPI YO TAMBIEN! Esta vez le toca el turno a Ane de Cocina Top Secret y toca hacer pizzas!!!! Yo se lo conté el otro día a mi sobrina y saltó de alegría!!! jejejeje. Animad a vuestros pequeñajos!!!

Ahora quiero darle las gracias a Aurora de Chic-Cookies por darme el premio primavera! Si no conocéis su blog, no tardéis en ir a verlo porque hace maravillas!!!!! Es mi primer premio y me ha hecho una gran ilusión!!! :D Se supone que tengo que dárselo a 9 personas pero no se a quien así que es para todos vale??

Y os voy a recordar un montón de sorteos que hay por la red!

Hasta el 15 de abril en el blog Desiervientadas. Yolanda tiene un sorteo por sus 100 seguidores!
Hasta el 20 de abril en el blog La Pasteleria en Casa hay un sorteo por sus 600 seguidores que ya casi van a ser 700! jejeje.

Hasta el 25 de abril en el blog Ma petite pâtisserie. Aymar tiene un sorteo por sus 100 seguidores!
Hasta el 30 de abril en el blog La Cocina de Pandora hay un sorteo por sus 25000 visitas!
Hasta el 11 de mayo en el blog La Panadería de Carmela. Carmela tiene un sorteo por sus 100 seguidores!

Y ya os dejo bien serviditos! Porque os he dado una chapaaaaaaaaa! Si habeis leido todo esto gracias! jejejeje.