Aqui estoy con un super Brownie para este 11/11/11 que a cuenta de muchos blogueros en twitter decidieron que fuera el dia del brownie. Pues yo como no he querido ser menos, tambien me he apuntado a esta iniciativa y no he querido hacer nada distinto, simplemente un Brownie clasico y que encima me a salido increiblemente bueno!!
La receta la cogí de Pintxo del blog El monstruo de las Galletas, si quereis ver su receta y sus fotos pinchad aquí y si no conoceis a este gran bloguero, no dudeis en visitarlo por favor!!!
Yo he hecho la mitad de su receta la he modificado un poco y la verdad es que he acertado de pleno, y ya no os aburro mas, os dejo con la receta!
Ingredientes:
125g de mantequilla
80g de chocolate de cobertura
2 huevos
140g de azucar
60g de harina
50g de nueces
Preparacion:
Precalentamos el horno a 180º.
Derretimos el chocolate junto con la mantequilla al baño maria o en el microondas.
En otro bol mezclamos los huevos con el azucar, pero solo mezclamos un poco, lo justo para que se unifiquen y no tengan mucho aire.
Vertemos la mezcla de chocolate y mantequilla con los huevos y el azucar y mezclamos bien.
Añadimos las nueces a la harina para rebozarlas e introducimos todo a la mezcla anterior.
Vertemos en un molde que hemos encamisado con papel de horno para que luego podamos sacarlo a la perfeccion e introducimos en el horno, desde 20 minutos a casi 50 que lo tube yo, pero que conste que mi horno no caliente bien asi que supongo que en un horno normal bastará con 20 minutos. Tiene que quedar la capa de arriba crujiente y el interior humedo, vamos que cuando metamos el palillo tiene que salir manchado pero no en exceso.
Para mi a sido el mejor brownie que he comido, humedo y crujiente a la vez, en el punto exacto...
Os recomiendo la receta encarecidamente!!!
Dentro de nada, bundt cake para el dia nacional del bundt, pero os adelanto que no será dulce!
Un beso muy gordo.
Elixabet.
